身近な食べ物にもデトックス効果あり! 毒素を排出しやすいおすすめの食べ物10選

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2017.12.7 text by:Makiko Sakai

身近な食べ物にもデトックス効果あり! 毒素を排出しやすいおすすめの食べ物10選

ダイオキシンや大気汚染物質、残留農薬など無意識のうちに私たちの体に取り込まれる毒素。そんな毒素はデトックスで排出しましょう。実は身近な食べ物によって毒素を排出することができます。ここでは、毒素を排出しやすい体に近づけていく10の食べ物をご紹介します。身近な食べ物でデトックスして、スッキリした体を目指しましょう。

デトックスウォーターやスムージーでも活躍する「果物」

写真:りんごとレモンが大量に積まれている様子

【1】りんご
りんごは、水溶性の食物繊維であるペクチンが豊富。整腸作用があるほか、消化を助ける働きも。体内の余分な塩分を排出するカリウムも含んでいるため、むくみが気になるときにも頼りになるフルーツです。

【2】レモン
レモンに含まれるクエン酸は、エネルギー代謝をスムーズにする作用があります。加えて、血液をサラサラにして血流を改善する嬉しい作用も。疲れがたまっていると感じるときには、料理や飲み物に果汁を絞るなどして、レモンのデトックスパワーを取り入れましょう。

大地の恵みでデトックス! ヘルシーな料理に欠かせない「野菜」

写真:カゴに詰められたたまねぎたち

【3】ごぼう
食物繊維が豊富な野菜といえば、ごぼうをイメージする人が多いのではないでしょうか。ごぼうは、水溶性・不溶性、どちらの食物繊維も含んでいるのが特徴です。なかでも水溶性食物繊維のイヌリンは、コレステロールを吸着して体の外に排出する作用があることをご存知ですか? きんぴらやサラダのほか、豚汁などに入れて煮汁に溶け出す栄養も逃さずいただきたいものです。

【4】玉ねぎ
日本各地に産地があり一年を通して常備しやすい玉ねぎは、デトックスの観点でも心強い味方です。ツンとした刺激を感じる辛み成分の硫化アリルには、胃の働きを活発にするほか、血液の流れを促す作用があります。硫化アリルは水に溶けやすいため、生で食べるときは水にさらし過ぎないよう気を付けましょう。

優れた効用を持つ「ハーブ」は、毒素を溜め込まない体づくりにぴったり

写真:皿に盛られたパクチー

【5】パクチー
タイではパクチー、英語ではコリアンダー、中国ではシャンツァイと呼ばれる香味野菜で、すべて同じものです。整腸作用のほか、胃で食べ物が消化しやすいよう促す作用があります。サラダやスープのほか、ドライのパクチーをひき肉料理に使うのもおすすめです。

【6】紫蘇
爽やかな香りの成分には抗菌力があり、カリウムが含まれているため利尿と発汗を促してくれます。季節を問わず入手できる緑色の青紫蘇のほか、梅雨時に出回る赤紫蘇があります。紫蘇ジュースにも使われる赤紫蘇にはアントシアニンがたっぷり。美肌効果や整腸作用という嬉しい働きがあります。

デトックス食材といえば、やっぱりこれ! 「こんにゃく」

写真:様々な形状に切られたこんにゃく

【7】こんにゃく
こんにゃくは、そのほとんどが水分のため低カロリーでありながら満腹感が得られる食べ物です。こんにゃくに含まれるグルコマンナンは腸内でゼリー状になり、酸化物質などを取り込んで排出する働きを持っています。食物繊維とカルシウム以外の栄養成分は限られるので、鶏のささ身など高たんぱくの食材と組み合わせるのがポイントです。

腸内環境を健やかに整えて、美肌効果にも期待! 「発酵食品」

写真:プレーンヨーグルトと、ストロベリーヨーグルト

【8】ヨーグルト
ヨーグルトは、牛乳を乳酸菌や酵母で発酵させたものです。乳酸菌は、腸内の善玉菌を増やすとともに、コレステロールを排出する働きを持っています。その整腸作用によって、便秘や肌荒れの改善が期待できます。そのまま食べるだけでなく、水きりヨーグルトにしてソースなどに使うのもおすすめです。

【9】納豆
大豆の加工品である納豆には、食物繊維がたっぷり含まれています。納豆菌が腸内の善玉菌を増やしつつ悪玉菌を抑制するため整腸作用があります。そのままでも美味しい納豆ですが、同じ発酵食品であるキムチやたくわんを混ぜれば、よりデトックスの効果が期待できそうです。

老廃物をデトックスしてくれる「きのこ」は、積極的に摂りたい食材

写真:バターと一緒に炒めたエリンギにパセリを散らした料理

【10】エリンギ
きのこは全般的に、不溶性食物繊維が豊富な食材です。水に溶けない食物繊維は、老廃物を絡め取り便として排出してくれるデトックスの心強い味方。なかでもエリンギは、きのこの中でも利尿作用があるカリウムが特に豊富で、体内に溜まった余分な塩分を排出してくれます。

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